Outubro 09, 2019
Arroz "olá olá"
... porque "xau xau" é outra coisa. Este é muito bom e um excelente acompanhamento para o lugar do original. Com uns crepes primavera, fica maravilhoso.
Ingrediente:
- Uma chávena de arroz
- Duas chávenas de água a ferver
- Uma chávena de ervilhas e milho
- Meia cenoura cortada em cubinhos
- 100 gr de tofu fumado cortado aos cubinhos
- Uma colher de sobremesa de vinagre
- Azeite e sal q.b.
Como fazer:
Aquecer um tacho com um fundo de azeite, colocar o arroz e mexer. Quando os grãos começam a ficar opacos adicionar a colher de vinagre e mexer bem. Cuidado com o vapor.
Adicionar a cenoura, as ervilhas e o milho, envolver e juntar a água a ferver. Temperar com sal, pouco porque o tofu fumado é salgado, e mexer para não pegar ao fundo do tacho. Mais uma vez, cuidado com o vapor.
Baixar o lume para o mínimo e deixar cozer 3 ou 4 minutos minutos.
Adicionar os quadradinhos do tofu e mexer mais uma vez. Retificar o sal.
Deixar cozer mais uns 6 ou 7 minutos, até o arroz estar cozido e a água secar.
Tapar, desligar o lume e deixar repousar 2 minutos.
Está pronto, podem vir para a mesa.