Julho 10, 2020
Pizza 100% vegetal, 1000% deliciosa
Sabiam que hoje é dia Mundial da Pizza?
A foto foi o que se pode, a pizza, estava ótima.
Usei:
Como fazer:
Numa vasilha juntar a água e o fermento, mexer até dissolver. Adicionar o óleo, o sal e o açúcar. Envolver até ficar tudo bem diluído.
Adicionar um terço da farinha e mexer com uma colher, juntar outro terço e mexer até estar tudo envolvido, juntar o terceiro terço e quando já for difícil mexer com a colher amassar com as mãos, como tem mesmo que ser, se for preciso juntar mais um pouco de farinha até que descole das mãos. A massa fica um pouco húmida e pegajosa, mas sem colar.
Colocar a massa num recipiente, tapar e deixar levedar por cerca de 30 minutos.
Untar a forma de pizza (ou um tabuleiro qualquer) com azeite e esticar a massa, de forma rústica ou com jeitinho, é como acharem melhor. Picar a massa com um garfo, para não empolar e levar ao forno, aquecido a 200 graus durante uns 10 minutos. Como sabem, cada forno é como cada dono, por isso poderão ter que ajustar tempo e temperatura.
Retirar a massa do forno e rechear como preferirem, para mim é molho de tomate, "coisas e cenas" e depois queijo ralado.
Levar novamente ao forno por mais 15 ou 20 minutos.
Está pronto, podem vir para a mesa.