06
Abr17
"Esparguete" de courgette
Alexandra
Sabe a massa? Não, claro que não.
Mas é muito bom. e até podem comer massa na mesma, mas por mim não é preciso.
- Uma courgette
- 2 alhos picados
- azeite, sal e pimenta q.b.
Fazer o esparguete de courgette, com um espirilizador ou um "descascador dentado", ou com uma faca e muita paciência (esta última nunca experimentei, mas deve dar).
Aquecer um pouco de azeite numa frigideira, colocar o alho e quase de imediato a courgette, não queremos alho queimado. Temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar 3 ou 4 minutos. O ideal é provar, porque cozinha muito rápido, e depende do gosto de cada um, eu gosto "al dente".
Escorrer um pouco, porque a courgette está sempre a perder água, e não queremos "sopa".
