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AlGo à Mesa

Doce ou salgado, saboroso e 100% vegetal

Outubro 03, 2019

"Cenas" com natas

Tem tantas coisas boas, saudáveis (só algumas) e saborosas, que ficaria o nome daqueles pratos XPTO em camas não sei de quê. Não estou para isso, "Cenas" serve perfeitamente.

IMG_20191002_201224.jpgIngredientes:

As quantidades 'cês sabem como é... cada um sabe quanto come, mas eu usei, para três doses.

- Duas batatas
- Uma courgette
- Uma cebola
- Uma cenoura
- Meio pimento vermelho
- Uma chávena de ervilhas
- Cogumelos shimeji (150gr)
- Dois dentes de alho
- Meio pacote de creme de soja para culinária
- Azeite q.b.
- Sal, pimenta e piripiri q.b.
- Queijo vegetal ralado

 

Como fazer:

Cortar as batatas em cubos pequenos e fritar. Fritei na ActiFry são mais saudáveis. 

Picar a cebola, cortar a courgette em cubos (eu não descasco, mas vocês façam como entenderem), a cenoura em cubinhos (mais pequenos do que a courgette), o pimento aos pedacinhos e colocar no tacho com um fundo de água (refogado saudável) para amolecer, juntar as ervilhas e o alho picadinho e adicionar um fio de azeite, temperar com sal, que ajuda a que os legumes libertem água, tapar e deixar cozinhar uns 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Separar os cogumelos (eles são aos molhinhos) e juntar no tacho, temperar de sal, pimenta e piripiri. 

Deixar cozinhar tudo (quando a cenoura estiver, o resto também está) mexendo e verificando que não agarra ao fundo. Se necessário, juntar um pouco de água, mas não muita, se não fica sopa.

 

Retificar temperos, juntar as batatas fritas, adicionar as natas (não usei o pacote inteiro), envolver e deixar apurar.

 

Transferir para um tabuleiro, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

IMG_20191002_201323.jpg

Delicioso.

Bom apetite

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