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AlGo à Mesa

Doce, salgado, crocante, cremoso... saboroso!!

AlGo à Mesa

Doce, salgado, crocante, cremoso... saboroso!!

28
Mar17

Boa ideia - Gelado

Alexandra

Gelado é sempre boa ideia, como o bom tempo está prestes a chegar (espero) começo a pensar em como comer a minha guloseima preferida sem fugir à boa alimentação.

 

Fruta congelada, processada na picadora (ou num robot de cozinha, quem o tiver) parece-me muito boa ideia.

2c0e0f0ac8ab519136823103f60d0b64.jpg

Dica: Seja qual for a fruta que usem, convém usar a banana, para dar consistência. Podem também usar leite de coco (o da latinha) para tornar o preparado mais cremoso, se a fruta por si só não conseguir.

23
Mar17

"Ervas" sempre disponíveis

Alexandra

Ter uma arca congeladora é muito útil. Para quem tem espaço, é um ótimo investimento.

Quem nunca comprou um ramo de salsa, não usou tudo e acabou por ter que deitar alguma fora?

Agora, congelo. 

Como não a tenho plantada, o que era mesmo o melhor mas para já não posso, quando compro ou me dão (tenho amigos agricultores) tenho sempre o cuidado de a preparar para congelar, para assim não desperdiçar. O mesmo faço com coentros e outras ervas aromáticas, e até alho e gengibre. IMG_20170320_192104.jpg

Lavo e seco muito bem (uso o mesmo sistema de "centrifugação" que uso para a alface), pico e congelo, assim, sem mais.

Não são exatamente iguais às frescas, mas para cozinhados estão ótimas e não há desperdício.

O manjericão, que fresco é do melhor, congelado não é lá grande coisa, mas é só mesmo para não estragar. A hortelã uso em limonada ou água aromatizada, e não faz diferença nenhuma ser congelada.

No saquinho, está a salsa, que é a que há sempre em mais quantidade e já não havia tacinha para a guardar.

19
Mar17

Mesa em destaque #1

Alexandra

O primeiro destaque do AlGo à mesa saiu "fesquinho" à conta, não de uma receita, mas de uma dica de organização... Se calhar devia ter isso em conta...

Capturar.PNG

Não importa.

 

Obrigada SAPO.

 

#1, porque espero por mais ;)

 

 

 

 

16
Mar17

Salada fácil

Alexandra

Adoro comer salada com tudo. Temperada com azeite e vinagre (há um balsâmico branco marca Gallo que é maravilhoso*) são acompanhamento perfeito em várias refeições.

Mas quem nunca deixou de comer salada só porque tinha preguiça de lavar a alface?

Para mim acabou a preguiça desde que comecei a tê-la sempre disponível e pronta a usar.

IMG_20170309_211238.jpg

Lavo a alface e escorro bem toda a água. É muito importante escorrer mesmo muito bem, por isso, uso este escorredor que centrifuga as verduras, expulsando toda a água.

Costumo ter também rúcula, ou agrião, alface ou couve roxa... qualquer coisa diferente da alface mas que a acompanhe bem. Uns tomates, às vezes também pepino, cebola e cenoura ralada. Tudo no frigorífico, dura 4 dias sem problemas. Penso que aguenta uma semana, não juro, porque nunca é quantidade para uma semana. Mas poder fazer isto duas vezes por semana em vez de 7, já é trabalho poupado.

 

*Gallo, podemos conversar sobre isto

13
Mar17

"Crackers" de sementes

Alexandra

Sabem aquela altura em que vos apetece mastigar mesmo não tendo fome? É a hora em que muitas vezes fazemos asneira.

O que vos mostro não é para comer à vontadinha, nada na vida é, mas podem abusar um bocadinho se estiverem num momento "sem controlo".

IMG_20170216_203702.jpg

O que eu gostava de tirar boas fotografias... mas pronto, é o que há.

 

 

 

 

 

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