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Sabe a massa? Não, claro que não.

Mas é muito bom. e até podem comer massa na mesma, mas por mim não é preciso.esparguete.jpg

 

- Uma courgette

- 2 alhos picados

- azeite, sal e pimenta q.b.

 

Fazer o esparguete de courgette, com um espirilizador ou um "descascador dentado", ou com uma faca e muita paciência (esta última nunca experimentei, mas deve dar).

 

Aquecer um pouco de azeite numa frigideira, colocar o alho e quase de imediato a courgette, não queremos alho queimado. Temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar 3 ou 4 minutos. O ideal é provar, porque cozinha muito rápido, e depende do gosto de cada um, eu gosto "al dente".

 

Escorrer um pouco, porque a courgette está sempre a perder água, e não queremos "sopa".

 

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Alexandra Gomes

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