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AlGo à Mesa

Doce, salgado, crocante, cremoso... saboroso!!

AlGo à Mesa

Doce, salgado, crocante, cremoso... saboroso!!

10
Abr17

Oopsies

Alexandra

Alguém queria fazer pão, ou bolo... e saiu isto. Ops!! 

Só assim se justifica o nome, de algo que não é pão, mas faz as vezes e é bom.

05 04.jpg

- 3 ovos

- 90 gramas de iogurte grego natural. Também podem usar queijo creme (tipo Philadelphia) ou quark. Eu prefiro o sabor dos feitos com iogurte.

- Uma pitada de sal

- Se quiserem, sementes para colocar por cima (usei linhaça)

 

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.

 

Misturar as gemas com o iogurte(ou o queijo) até obter uma mistura cremosa homogénea.

 

Envolver as claras no creme.

Este momento é crucial para o bom resultado. Ao envolver, não se pode mexer demasiado, e muito menos bater. O envolver deve ser feito com uma espátula, em movimentos de baixo para cima, para que as claras batidas não percam ar e a mistura não fique uma meleca liquida.

 

Ligar o forno nos 180º.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal untado com um pouco de manteiga.

 

Fazer montinhos do preparado, com uma colher. No tabuleiro vulgar no forno, cabem 9 montinhos. Não podem ser muito grandes nem estar muito chegados uns aos outros, para não colarem.

 

Polvilhar sementes em cima.

 

Levar ao forno 20 a 25 minutos, até dourar. 

ADENDA: Deve-se deixar arrefecer dentro do forno, para não mirrarem muito.

De qualquer forma, como qualquer coisa com claras, vão crescer muito e depois mirrar bastante... é normal.

 

Rechear como apetecer, juntando dois, faz-se uma sandocha como se de pão se tratasse.

 

Nutella não vale, que a ideia é ser saudável ;) 

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